Greywacke – Wild Sauvignon Blanc 2016

26.00

Ζυμώνει σε παλιά δρύινα βαρέλια χρησιμοποιώντας «άγριες» ζύμες, δημιουργώντας ένα εναλλακτικό και πολύπλοκο στυλ δίνοντας στο κρασί μια ιδιαίτερη υφή αλλά και ένα παρατεταμένο τελείωμα. Ένα Sauvignon Blanc με αξιοσημείωτο βάθος και πλούτο. Το μπουκέτο του αναδύει λαχταριστά αρώματα από Crème Brulée και βανίλιας ενώ υπάρχουν νότες θυμαριού και καβουρδισμένου σουσαμιού.
Μόλις το γευτείτε, θα το ερωτευτείτε!


Κατηγορία


Share

GREYWACKE

Το Greywacke είναι η ετικέτα κρασιού από το Marlborough της Νέας Ζηλανδίας που δημιούργησε ο Kevin Judd με σκοπό την εκπλήρωση ενός μακροχρόνιου ονείρου.
Η πρώτη ύλη γι αυτή την ποιοτική οινική προσπάθεια προέρχεται από τις κεντρικές κοιλάδες του Wairau και Southern Valleys. Αυτά τα εξαιρετικά αμπελοτόπια καλλιεργούνται με τεχνικές τέτοιες ώστε να έχουν περιορισμένες στρεμματικές αποδόσεις.
Τα κρασιά φτιάχνονται από τον Kevin στο Dog Point Winery στην κάτω κοιλάδα του Brancott, εγκαταστάσεις που του προσφέρθηκαν από παλιούς φίλους και συναδέλφους του κλάδου, τον Ivan Sutherland και τον James Healy.
Το χαρτοφυλάκιο Greywacke βασίζεται κυρίως σε δύο ποικιλίες, το sauvignon blanc και το pinot noir, ενώ το sauvignon blanc παράγεται σε δύο ξεχωριστά διαφορετικά στυλ. Με την ετικέτα Greywacke παράγονται επίσης το chardonnay αλλά και τρεις αρωματικές ποικιλίες – pinot gris, riesling και gewurztraminer.

KEVIN JUDD

O Levin Judd είναι ένας από τους πρωτοπόρους οινοποιούς του οποίου η καριέρα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την διεθνή εικόνα του Sauvignon Blanc από το Marlborough της Νέας Ζηλανδίας. Το 1983, ως οινοποιός, δημιούργησε το «Cloudy Bay», και παρέμεινε σε αυτή την εταιρία για 25 συνεχείς εσοδειές. Το 2009 έφτιαξε την δίκη του πια ετικέτα, Greywacke.

ΤΟ ΟΝΟΜΑ

Το όνομα προήλθε από χαρακτηριστικό πέτρωμα της Νέας Ζηλανδίας, το greywacke (προφέρεται: γκρέϊ γουάκι). Αυτό το γκρίζο πέτρωμα συναντάται παντού στη Νέα Ζηλανδία, σε βουνά, ποτάμια, παραλίες και αποτελείται από στρώματα σκληρού πηλώδη γκρι αμμόλιθου μεταβαλλόμενο από λεπτότερα σκούρα στρώματα.

Privacy Preference Center